"Cuinar és una fantasia,
menjar és una realitat però si a més ho compartim és un somni fet realitat"

divendres, 26 d’octubre de 2012

Cookies amb xips de xocolata



Ens hem posat a buscar receptes de galetes que ens motivessin, ja que aquest mes les noies de Memòries d'una cuinera ens proposaven fer galetes. Ens encanten aquests reptes perquè ens motiven a provar de fer receptes que segurament ni ens passaria pel cap intentar-ho. Després de buscar finalment ens hem decidit per aquestes cookies amb xips de xocolata.

 Hem fet una adaptació de la recepta que hem trobat en aquesta web http://theperfectchocolatechipcookie.com/instruct.php.

Ingredients per unes 15 galetes:
  • 200 gr de farina
  • 1/2 culleradeta de bicarbonat
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 50 gr de mantequilla a temperatura ambient
  • 50 gr de margarina a temperatura ambient
  • 90 gr de sucre "moré"
  • 90 gr de sucre blanc
  • 1 ou mida "L"
  • 1 culleradeta de vainilla en pols
  • 100 gr de "pepites" de xocolata


Preparació:
H.s.a:

Barregem la farina amb la sal i el bicarbonat. Ho reservem a part.
Amb les varilles batim la mantega i la margarina durant un minut perquè s'acabin d'estovar.
Li afegim el sucre blanc i el sucre morè, assegurant-nos que ho barregem bé.
Ara toca afegir l'ou i la vainilla i tornem a barrejar fins que ens quedi tot ben integrat.
Incorporem les xips de xocolata, barregem.
I tant sols ens quedarà afegir la farina que teníem reservada. Ara hem d'anar en compte de barrejar lo just perquè no veiem trossets blancs a la massa, ja que si ens passem podríem carregar-nos les galetes.

Comprovem l'estat de la massa. Ha d'estar una mica enganxifosa, però no tant com perquè se'ns enganxi pels dits i no la puguem treballar. Si fos així, en aquest punt podem afegir uns 15 grams de farina.

Ja tenim la massa apunt!!
Ara toca preparar per anar al forn. Preparem una safata apte pel forn i posem a sobre una fulla de paper vegetal perquè no se'ns enganxin les galetes.


Fem boletes d'uns 40 gr i les posem en files separant-les una mica unes de les altres.
Les tapem i les reservem durant 30 minuts a la nevera. A on les podem tenir fins a 2 dies. També podriem congelar-la fins a 6 mesos.

Mentre, preescalfem el forn a uns 200ºC.

Un cop passats els 30 minuts les aixafem una mica i les introduim al forn. Les tindrem llestes en uns 10 minuts, però aneu vigilant-les ja que el temps dependrà molt del tipus de forn.

Les traiem del forn i esperem uns 2 minuts abans de passar-les a una reixeta perquè se'ns refredin.

I ja les tenim apunt!! A gaudir d'unes cookies amb xocolata delicioses per esmorzar, berenar, de postres, per fer el te....

Bon profit !! i a gaudir-les!!



28 comentaris:

  1. molt bona pinta, a mi m'encanten i com són tant fàcils de fer, en faig moltes vegades! Petons!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Estan boníssimes! i realment gens complicades de fer!

      I a casa mai en queda cap!

      Petons!!!

      Elimina
  2. Són molt bones, les cookies, i sempre agraden a tothom! quina foto més bonica i delicada que n'heu fet! Bon cap de setmana

    ResponElimina
    Respostes
    1. Moltes gràcies!
      La foto també ens encanta, i és perque ens ha trobat la fada inspiració amb la càmara a la ma.

      Bon cap de setmana també per tu!

      Petons!

      Elimina
  3. Unes galetes ben clàssiques i ben bones!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Clàssiques un rato i de bones un rato encara més llarg!
      A més fàcils de fer!

      Petons!

      Elimina
  4. Molt bon article en el seu redactat i definició però sobretot en les fotografies fetes amb molt de detall i claredat i apart, una recepta que encanta a tothom. Enhorabona i una forta abraçada!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Moltes gràcies!
      Les galetes encanten a tothom és una "gran" veritat.
      I a nosaltres ens encanta que ens diguin que és un bon article! Això ens anima moltíssim! Moltes Gràcies!!!

      Petons i una abraçada!

      Elimina
  5. A qui no li poden agradar aquestes galetes!
    Petons i moltíssimes gràcies per participar.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Hi ha algú que no li agradin aquestes galetes?
      Hi ha algú? Hi ha algú?
      No,definitivament no hi ha ningú que no li agradin!

      Ens encanta participar!

      Elimina
  6. Hola,

    He vist que tens moltes receptes al teu bloc, i m‘agradaria presentar-te la pàgina Lestevesreceptes.cat, on els usuaris poden buscar entre més de 19000 receptes de les millors pàgines catalanes. També hem creat el Top blocs de receptes, on, de franc, pots afegir el teu bloc.

    Lestevesreceptes.cat té diverses versions, en suec, francès, anglès, italià o castellà entre d’altres. Vols formar part de la nostra família?

    Quedem a la teva disposició!
    Andreu
    Lestevesreceptes.cat

    ResponElimina
    Respostes
    1. Andreu,

      Personalment haviem anat a parar a Lestevesreceptes.cat, per casualitat un parell de cops. I ens va semblar força, força interessant!

      Agraïr el teu oferiment!
      i tindreu notícies nostres en un parell de dies.

      Una abraçada!

      Elimina
  7. que bones les cookies!!! son un o parar!!!jaja una recepta que no sabia i m'apunto! petons

    ResponElimina
    Respostes
    1. Són molt bones! apunta, apunta!!!
      i fes-les, t'assegurem que les faràs més d'una vegada!

      Petons!

      Elimina
  8. continuu dient que les galetes són una assignatura pendent!! qui les pogués fer!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Doncs us animem a fer-les!!
      Són ben fàcils i el resultat val molt la pena!! si us animeu ja ens explicareu!
      ptns!!

      Elimina
  9. La primera experiència que vaig tenir amb les galetes no va ser gens agradable i no he tornat a fer. Veient aquesta.......potser no tardaré gaire a tornar-ho a provar!!!!
    La presentació....preciosa!
    Salut i petons!!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Nosaltres tampoc ho teniem massa clar, i és q mai ens haviem animat a fer galetes! Xo després d'haver-ho provat n'estem ml contestes amb el resultat i et podem dir que val mlt la pena!!
      ptns!!

      Elimina
  10. Molt bones aquestes cookies i ben faciletes!! S'haurà de provar aquesta recepta!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Sii Neus!! estan mlt bones!
      ja m"explicaràs si les proves, qm penso q no tardaré gaire a fer-te una visiteta...!!
      ptns!!

      Elimina
  11. Hola,
    Us acabo de conèixer per un correu que he rebut de la confirmació de la trobada. Havia sentit parlar de vosaltres però no sabia quin bloc tenieu. Ara ja ho sé. Continuo fent-vos una visita. Fins el dia 9!
    Una abraçada,
    Nani

    ResponElimina
  12. Nosaltres també anem una mica perdudes amb els blogs, n'hi ha alguns que no coneixem. Intentarem posar-nos al dia abans del Divendres!
    També farem una ullada al teu!!
    Fins divendres!!
    ptns!!

    ResponElimina
  13. No donaré a l'abast desprès d'aquesta convocatòria de galetes dels de Memòries! i estes m'han agradat molt! Marta

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gràcies Marta!!
      la veritat és q queden molt bones!!
      A nosaltres ens ha passat igual...ja n'hem vist unes quantes q ens han agafat ganes de fer-les!!
      ptns!!

      Elimina
  14. tenen una pinta boníssima!! moltíssimes gràcies per participar guapes!!! molts petonets

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gràcies Judith!! A vosaltres per fer aquestes convocatories tant engrescadores!!
      ptns!!

      Elimina
  15. Què bones!!!es veuen ben cruixentetes!!! petonets!!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Buuaaahh!! estan boníssimes!! ara no parem de fer-ne!!
      això q no haviem fet mai galetes!!
      ptns!!

      Elimina